Preguntas frecuentes


¿Qué es la agricultura ecológica?

La agricultura ecológica, biológica u orgánica surge de la preocupación cada vez más presente en nuestra sociedad por saber en qué condiciones se produce el alimento que consumimos, por conservar el medio ambiente y los recursos naturales. Es una evolución de los métodos agrarios tradicionales hacia técnicas modernas de producción más respetuosas con el medio, basándose en un método de producción agrícola y ganadera que se caracteriza por mantener la fertilidad del suelo, no aplicar productos químicos de síntesis, ni utilizar organismos modificados genéticamente. La agricultura ecológica se adapta a la capacidad de producir de la tierra, sin forzarla, manteniendo la renovación de los recursos naturales y la fertilidad del suelo. En la misma línea, conserva las costumbres aprendidas y permite un alto grado de autosuficiencia del agricultor.

 

¿Quién certifica que los productos son ecológicos?

En la Comunidad Autónoma de Illes Balears el único órgano que puede certificar los productos agroalimentarios ecológicos es el Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica (CBPAE). Se trata de un órgano colegiado y desconcentrado de la Conselleria de Agricultura. Cada Comunidad Autónoma tiene su órgano u órganos de certificación. Así, en Catalunya existe el CCPAE, en la Comunitat Valenciana el CAECV, etc.

 

¿Cómo se certifica la producción ecológica?

Una vez la solicitud de inscripción o renovación de la certificación está en curso y comprobada la documentación, un técnico de control realiza una visita a la explotación o la industria para verificar in situ que el solicitante cumple con los requisitos mínimos para realizar agricultura, ganaderia y/o elaboración ecológica. Posteriormente elabora un informe que pasa a un Comité de Calificación. Cuando este da el visto bueno, ya se puede empezar la gestión agraria ecológica de la explotación y/o industria.

A partir del momento en que se ha resuelto la inscripción o renovación como apto, el operador estará sometido a un sistema de control según lo que se indica en la normativa vigente en materia de agricultura ecológica. El sistema consiste en visitas de control anuales, tanto con aviso como sin aviso, y también se realizan tomas de muestras que son posteriormente analizadas en un laboratorio acreditado para detectar posibles usos de productos no permitidos en agricultura ecológica. Los incumplimientos que se detecten a partir de las visitas de control y toma de muestras dan lugar a un proceso sancionador.

 

¿Cómo puedo identificar un producto ecológico?

Un producto se considera ecológico cuando al menos el 95% de sus ingredientes de origen agrario han sido producidos y/o elaborados por un productor o elaborador controlado e inscrito en los registros del CBPAE o en los de cualquier otra autoridad de control debidamente autorizada. Según el reglamento europeo, la denominación reservada para la producción ecológica es: "Ecológico", "Biológico", "Orgánico", "-eco" y "bio".

Certificados
El CBPAE emite un certificado de cumplimiento a aquellos operadores que hayan obtenido la certificación de acuerdo con los criterios de referencia aplicados. Este certificado puede ser solicitado por el consumidor para comprobar que su actividad esta debidamente certificada.

Logotipos
Las marcas que los operadores autorizados pueden colocar sobre los productos amparados por la certificación son dos:

  • El logotipo europeo

 

  • El logotipo o marca propia del CBPAE


 

En el etiquetado de los productos ecológicos puedes encontrar también la siguiente información:

  • Código de autoridad de control, que en el caso del CBPAE es "ES-ECO-013_IB"
  • Número de inscrito en el CBPAE
  • Lugar de obtención de las materias primas agrarias: Agricultura UE – Agricultura no UE – Agricultura UE / no UE
  • Contraetiqueta con la numeración asignada por el CBPAE

Puedes encontrar también otros productos etiquetados con el logo del CBPEA que no esten considerados estríctamente como "producto ecológico", como por ejemplo productos con un porcentaje de ingredientes ecológicos inferior al 95%, alimentos principales acompañados de productos ecológicos (p. ej. sardinas en aceite de oliva ecológico) o productos de origen vegetal en conversión hacia la agricultura ecológica. En cualquier caso, todos estos productos, NO podrán llevar nunca el logo europeo.

Más información:
Condiciones de uso de las marcas de conformidad y el logotipo (en catalán)

 

¿Donde puedo econtrar productos ecológicos?

AEn nuestro Directorio ecológico puedes encontrar una muestra de la oferta tan variada de productos ecológicos que se ofrecen en las Islas Baleares. También puedes encontrar productos ecológicos en las diferentes ferias y mercados ecológicos que se hacen por toda Baleares.


Mercados ecológicos:

  • Mercado ecológico de Palma. Cada martes y sábado de 8 a 14h. Plaza Bisbe Berenguer (plaza patines).
  • Mercado ecológico de Santa Maria. Cada domingo de 8 a 13h.
  • Mercado ecológico de la UIB. Cada jueves de 11 a 16h. Caminal de l'Illa d'en Colom. Campus de la UIB.

Ferias ecológicas:

  • Mallorca
    • Diada d’agricultura ecològica de Porreres
    • Fira Alternativa de Sta. Maria del Camí
    • Fira ecològica pagesa i ramadera de Puigpunyent
    • Fira ecològica nocturna de Ca’n Picafort
    • Fira de Llucmajor
    • Fira de tardor de Porreres
  • Menorca
    • Fira d’agricultura ecològica de Menorca. Mercadal
  • Eivissa
    • Fira de Camp d’Eivissa

 

¿Por qué tengo que consumir productos ecológicos?

Consumiendo productos derivados de la agricultura ecológica contribuyes a:

  • Una población informada y bien alimentada
  • Una sociedad que recupera valores culturales presentes en la agricultura propia de cada entorno
  • Unos agricultores satisfechos por un trabajo sano y edificante
  • Unas especies y razas autóctonas que vuelven a ser funcionales
  • Un paisaje único, conservado a través de un patrimonio agrario, actualmente en peligro de desaparición.